
Hier matin, au marché, je
remarquais que mon vendeur de fromage de chèvre habituel n’était pas au rendez-vous. A sa place se trouvait un barbu grisonnant vendant sa propre production de chèvre. Il avait tout du post
soixante-huitard, à ceci-près qu’il portait à la ceinture une banane remplie de billets. Les produits étaient les mêmes que d’habitude mais les prix étaient exorbitants. Je l’interrogeai sur ses
prix excessifs, qu’aucun honnête catholique n’oserait pratiquer de peur de brûler en enfer. Il me fit alors l’éloge de ses produits en m’expliquant qu’il achetait un fourrage de qualité top bio… En
bon vieux baroudeur barbu, il savait que la seule façon de justifier un prix honteux était d’invoquer la sacro-sainte qualité du produit. Je décidai de creuser l’argumentaire de notre astucieux
marchand. Il me sortit la totale, allant jusqu’aux pathétiques clochettes des biquettes faites par un artisan local. A mon avis, son artisan local s’appelait Chong et faisait travailler une bonne
quinzaine de gosses de 12 ans dans une cave Pékin. Je n’avais rien contre le travail des enfants à fortiori s’ils ont les yeux bridés… Lassé et avide de chèvre, j’avais fini par sortir un billet de
20€, sentant l’affaire conclue il me sorti l’argument : « il veillait notamment à ce qu’elles ne reçoivent jamais d’antibiotiques ». S’en était trop, toutes ses conneries écolo avaient écorné ma
patience, et puis, je n’allais tout de même pas manger des fromages de chèvres malades. Je m’éloignai alors la bourse lourde mais le cœur léger. En partant, je ne pus m’empêcher d’expliquer
discrètement à ma voisine de derrière que j’avais vu les mêmes fromages au Franprix du coin, observant l’étalage d’un oeil nouveau, elle me gratifia d’un clin d’œil complice.
Vous vous dîtes que cet acte est aussi ridicule qu’inutile, mais c’est exactement ce que nous vendent les écolo au quotidien ! Imaginez que chacun d’entre nous fasse un petit pas vers la méchanceté
et crache à la face d’un écolo. Notre monde serait plus gris certes, mais beaucoup plus amusant (avec 1 point de PIB en bonus) !
Ceux que l'on s'amuse à faire sécher puis gonfler pendant des mois dans de la niaule locale.
Ceux qui ont presque goût à la paille où la biquette faisait ses besoins pendant la nuit!
Et enfin ceux qui ont goût aussi au thym et au romarin et qui sont fait avec 100% de lait de chèvre.
Alors croyez moi les amis, sur parole d'un adepte de ce formage sacré aux champignons blanc, vert et noir : LES SEULS VRAIS CHEVRES SONT IMPOSSIBLE A TROUVER HORS REGION!! ET encore moins sur les marchés!!
Pour ma part, je vais aussi au Franprix pour acheter des bûches bien fripés de marque Rian voir Leader Price, qui sont souvent les meilleurs et les plus authentiques.
Et autant que possible, j'en ramène des palettes entières quand je vais voir de la famille dans le sud (45€ les 30 crotins authentiques direct du fermier).
Le reste c'est de la belle merde coupée au lait de vache.
Sur ce je vais me faire un chèvre chaud sur toast grillé avec une point d'huile d'olive, un délice des dieux..